暑中お見舞い申し上げます。
毎日暑い日が続きますがいかがお過ごしですか。
今月は大泉特別養護老人ホームの木村が担当させていただきます。

今回は、夏の疲労回復にとっても効果があると言われている"冷やし中華"をご紹介します。
中に入れる具はご家庭でそれぞれ違うとは思いますが、以下にご紹介する具は"夏"の体に合った、理にかなった食べ物だと言われています。

○トマト・きゅうり
・体を酸化させる活性酸素（＊）をなくす抗酸化成分と言うものが多く含まれています。

・夏の体に必要な水分をたくさん含んでいます。

○ささみ
・体内で作ることのできない良質なたんぱく質が多く含まれています。
・たんぱく質は体の大部分を構成している大事な栄養素です。夏になると食欲がなく、あまり取りたくないことが多いと思いますが、ぜひ積極的に取り入れていただきたいです。
○酢
・酸味が食欲を回復させ、疲労産生物質を分解してくれます。

その他に、わかめもミネラルが豊富で活性酸素の害も防いでくれます。
卵も良質なたんぱく質がたくさん入っています。

（＊）活性酸素は周りにある物質を酸化させる力が強く、発ガンや老化に大きく関係しているとも言われています。

食欲があまりないときやちょっと疲れているなと思われるときなどにぜひお試しください。そうめんを冷やし中華のように盛り付けても、つけ汁にレモンを絞っても良いと思います。元気に今年の夏も乗り切りましょう！!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大泉でもすしキャラバンを5月に行いました!！
お代わりあり、飲める方はビールありと大盛況でした。
第二弾は11月の予定です。

今回もブログをお読みいただきありがとうございました。
まだまだ暑い日がつづきます。どうぞご自愛ください。