本日のミニ栄養講座のテーマは「高齢期の健康を支える栄養と食生活について」でした。村松栄養士から、"老化を予防するための食生活指針14か条"・"高齢者が1日に摂りたい食品の目安量"などの話があった後、栄養のバランスのよいおかずの例として「切り干し大根の煮もの」が紹介されました。
そして村松栄養士が実際に皆さまの前で調理し、試食をしていただきました。