練馬区立土支田デイサービスセンター

今月のおかず作りは…

2019.01.24

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デイの畑で採れた大根を使っておかず作りをしました。
柚子の香りがさわやかな「柚子みそ大根」。
お味噌のお味も抜群！お昼ご飯の一品に加えて、大満足の出来でした。

  • まずは収穫！ まずは収穫！
  • 皮も切干にしますよ。 皮も切干にしますよ。
  • 大根は電子レンジを使って火のとおりを良くして・・。・・。 大根は電子レンジを使って火のとおりを良くして・・。・・。

  • お出汁でゆっくりことことと・・。 お出汁でゆっくりことことと・・。
  • 出来上がった柚子味噌をかけて。 出来上がった柚子味噌をかけて。
  • いただきます！ いただきます！