富士見台特別養護老人ホーム

今月の「郷土料理」

2021.06.16

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               和歌山のお味は?                和歌山のお味は?

毎月一回は、珍しくて、懐かしい郷土料理。今月は「和歌山」です!

◎メニュー◎
 生姜ご飯
 うずみ
 太刀魚の金山寺味噌焼き
 すろっぽ
 梅干し
 白桃缶

「”すろっぽ”って何だろう?」と、お客様は興味津々でした!
「すろっぽ」とは、大根と人参を千六本に切り刻んだお料理で
「せんろっぽん」が「すろっぽ」と訛ったそうです☆
今月もまた一つ、豆知識がふえました(^^)

     「うずみ」「すろっぽ」とは・・・      「うずみ」「すろっぽ」とは・・・