こんにちは　関町居宅介護支援事業所です。

猛暑、酷暑と言われた夏も終わり、だいぶ秋らしい気候になってきました。
自転車での移動中、ほのかに漂う金木犀の香りに癒されます。

先日ご案内させて頂いた事業所移転が間もなくとなり、
事務所玄関も出来上がりました。
柔らかなピンク色にチューリップのマークが合っていると思いませんか？
10月27日からはこちらの事務所で仕事が始まります。
電話番号、FAX番号、メールアドレスに変わりはありません、宜しくお願い致します。




 

さて、秋と言えば食欲の秋。
里芋の主な栄養素は、食物繊維、カリウム、ビタミンB群など。特に、ガラクタンという水溶性食物繊維が豊富で、脳の活性化やコレステロールを下げる効果が期待されます。また、カリウムにはむくみや高血圧の予防効果、ビタミンB1には糖質代謝のサポートなど、様々な健康効果があるそうです。
今回、山形芋煮にしてみました。宮城（仙台）芋煮もあります。
山形…　里芋、牛肉、こんにゃく、長ネギなどで味付けはお醤油と砂糖、みりん等。
宮城…　里芋、豚肉、大根、人参、白菜、きのこなど、味付けは仙台味噌。
里芋の皮を剥くのは手間がかかりますが、どちらも美味しく、実りの季節を実感します。

朝晩、冷え込む日もこれから増えてきます、体調管理に気を付けてお過ごしください。

関町居宅介護支援事業所