本格的な夏を前に暑い日が続いています。
ケアスタッフの訪問時には、熱中症対策のお声かけをさせて頂いております。
　・暑さを感じなくても、適切なエアコンのご使用
　・こまめな水分補給など

さて、今月も6月21日に月例会を行いました。
暑い中ではありましたが、ほとんどのケアスタッフが参加しました。
 
今月は、「食中毒の予防」に関しての研修を栄養士より受講しました。
食中毒は、〖菌を付けない、増やさない、やっつける〗が予防の原則となります。
研修の中では、
＊基本的な手洗いとうがい　　＊調理器具や食器のを清潔に保つ　　＊食品の管理方法　など再確認しました。
　食肉には十分に加熱をすること。
　大量に作ったカレー等の調理で保存する場合は、小分けをして急速冷却後保存することで食中毒予防ができること。
　また室温２０度で菌の繁殖が活発になるので、早めに冷蔵庫保管も重要❕　などを学びました。
 
訪問介護では、買い物援助や、調理援助もあります。
ケアの場面を想定して、食品の取り扱いに関する質問を出し合い、安全な援助になっているか、
振り返る機会にもなりました。